Kaip užkurti ugnį kepsninėje?

1. Ant anglies tinklelio padėkite sluoksnį anglies ir sukraukite jį piramidės pavidalu. Įpilkite alkoholio ir kitų degimo pagalbinių medžiagų ir leiskite anglims visiškai susigerti maždaug minutę. Uždekite paruoštą popieriaus juostelę ir įdėkite į krosnį. Anglis pradeda degti. Jei bijote valymo problemų, galite įdėti po anglies folija, tačiau tai turės įtakos degimui. 2. Anglis pradeda degti, su nedideliu kiekiu juodų dūmų. Šiuo metu pridėkite groteles. Deginant 10-15 minutes, atvira ugnis palaipsniui mažėjo arba išnyko, anglies paviršius pasirodė baltai pilkas, o tai rodo, kad buvo pasiekta ideali kepsninės temperatūra. Tolygiai paskleiskite anglį ir padėkite rankas ant grotelių. 4, maistą reikės kepti ant grotelių tolygiai išdėstyti grotelių centre ir stengtis, kad maistas visur tolygiai įkaistų. 5, kepsninės procesas, atsižvelgiant į poreikį reguliuoti maisto padėtį, kad visos šilumos dalys būtų tolygiai. Didelius, storus maisto produktus, tokius kaip kepsnys, reikia kepti iš vienos, o paskui iš kitos pusės, nes kitaip juos bus sunku iškepti ir jie gali sudegti.